Veröffentlichungen
VAU - Das Kochbuch
Möchten Sie tiefer eintauchen und mehr über Kolja Kleebergs Kreationen erfahren?
In „VAU – Das Kochbuch“ finden Sie auf über 400 Seiten die Essenz seiner Kochkunst, die er als Lusthandwerk bezeichnet.Die Morgenpost, 28.08.2010
Heinz Horrmann Gourmetspitzen
„Das ist von den Aromen so behutsam ausgetüftelt, wie es nur in südfranzösischen Spitzenküchen zusammengestellt wird. Es sind nicht die üblichen Standards, die ich im Vau bekomme, sondern sehr ausgefallene, aber doch konservativ zubereitete Kreationen ohne albernen Schnickschnack“
