Von Montag bis Samstag ist die Küche im VAU von 12.00 bis 14.30 Uhr geöffnet.

Aus dem täglich wechselnden Angebot von Vor,- Haupt- und Nachspeisen kann sich jeder Gast sein Menü individuell zusammenstellen, wobei wir jeden Gang mit 15 EUR berechnen.
Reservieren Sie sich doch gleich online einen Tisch!





Vorspeisen
- Gebratene Makrele mit Rote Bete-Cannelloni und Ziegenkäse
- Kaninchenballontine mit Sellerie-Brotsalat
- Wildschwein im "Schlafrock" mit geräucherter Kartoffelsuppe
- Gebackener Brie de Meaux mit Chicorée und Granatapfel (vegetarisch)

Suppen und Zwischengerichte
- Waldorfsüppchen mit Walnüssen
- Tagliatelle mit Kalbsnierchen und Senf
- Geschmorte Lammschulter mit Poverade, Ofenpaprika und Rucola

Hauptgerichte
- Gebratener Heilbutt mit Krautfleckerln, Kümmel und Zitrone
- Krosser Zander mit Wurzelgemüse und Meerrettich
- Medaillon vom Kalbsfilet mit Mangold, Portweinzwiebel und Pommes Carrée
- Blumenkohlrisotto mit gebackenem Bio-Ei
und Kräuteröl (vegetarisch)

Desserts
- Pavé von Maracâibo-Schokolade mit Nussbuttereis und Wildfeigen
- Tarte Tatin mit eingelegten Rumrosinen und Joghurteis
- Pina Colada mit geeistem Kokoswasser und Rum-Baba
- Soufflé von Passionsfrucht und Mango mit Schokoladeneistrüffel
(ab 2 Personen)

Änderungen vorbehalten.